I pani delle Alpi
Segale e pane nero. Tradizione e futuro
- Binding Paperback
- Size 13 x 19,4 cm
- Pages 104
- Illustrations 200
- Language Italian
- Year 2019
- ISBN 9788836642632
- Price € 22,00 € 20,90
Questo libro è stato realizzato in occasione della terza edizione della Festa de lo Pan Ner, grazie a un processo ideato e coordinato dal Museo di Fotografia Contemporanea che ha avuto luogo da settembre 2018 a maggio 2019. Il progetto si articola in diverse fasi: una serie di incontri formativi preliminari in Val Camonica e in Valtellina; la realizzazione delle fotografie e di alcune interviste di carattere etnografico ai protagonisti; un momento di restituzione collettiva presso il Museo di Fotografia Contemporanea e infine la realizzazione della mostra e della pubblicazione.
La festa è un evento diffuso, che coinvolge territori diversi accomunati storicamente dalla coltura della segale, che insieme promuovono la tradizione del pane nero, rimettono in funzione le macine degli antichi mulini e accendono i forni per la cottura del pan ner.
Il progetto propone così la condivisione e la salvaguardia di un patrimonio culturale immateriale.