I pani delle Alpi

Segale e pane nero. Tradizione e futuro

  • Binding Paperback
  • Size 13 x 19,4 cm
  • Pages 104
  • Illustrations 200
  • Language Italian
  • Year 2019
  • ISBN 9788836642632
  • Price € 22,00  € 18,70
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Abstract

Questo libro è stato realizzato in occasione della terza edizione della Festa de lo Pan Ner, grazie a un processo ideato e coordinato dal Museo di Fotografia Contemporanea che ha avuto luogo da settembre 2018 a maggio 2019. Il progetto si articola in diverse fasi: una serie di incontri formativi preliminari in Val Camonica e in Valtellina; la realizzazione delle fotografie e di alcune interviste di carattere etnografico ai protagonisti; un momento di restituzione collettiva presso il Museo di Fotografia Contemporanea e infine la realizzazione della mostra e della pubblicazione.
La festa è un evento diffuso, che coinvolge territori diversi accomunati storicamente dalla coltura della segale, che insieme promuovono la tradizione del pane nero, rimettono in funzione le macine degli antichi mulini e accendono i forni per la cottura del pan ner.
Il progetto propone così la condivisione e la salvaguardia di un patrimonio culturale immateriale.